Ricciarelli

ricciarelli-siena-pasticceriaI ricciarelli sono dei biscotti raffinatissimi, teneri, friabili e delicati dell'antica tradizione dolciaria senese, a base di mandorle, zucchero e albume d'uovo.

Cantucci

cantucci-siena-pasticceriaI cantucci sono biscotti conosciuti in tutto il mondo, prelibati e croccanti, ripieni alle mandorle o al cioccolato. Ideali a fine pasto con un buon Vinsanto!

Cavallucci

cavallucci-siena-pasticceriaBiscotti di farina, miele e zucchero, con una forma simile ad una albicocca schiacciata. Di consistenza un po' dura, derivano il loro nome dalla loro vendita presso le stazioni di posta dei cavalli nel '600.

Panforte

panforte-bianco-siena-pasticceriaQuesto dolce famoso, che nasce povero e diventa, nel corso dei secoli, ricchissimo di sapori, di spezie e di profumi, è il vero protagonista dei dolci senesi tradizionali.

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